단맛으로 남해산 시금치가 전국적인 소비자들의 입맛을 사로잡고 있는 가운데 (재)남해마늘연구소가 남해산 시금치의 당도를 입증하는 연구결과를 발표해 남해산 시금치에 대한 전국적인 관심이 높아지고 있다.우리나라 대표 겨울 채소인 시금치는 남해, 신안 및 포항이 3대 주산지이다. 세 지역 모두 섬 또는 바다를 끼고 있어 자연환경은 대동소이하지만, 남해에서는 주로 사계절 품종을 노지에서 재배하는 데 반해 신안에서는 텃밭, 마이티 품종이 주로 재배되고, 포항은 사계절 시금치를 주로 재배하지만 시설재배되고 있어 외형이 남해산과 차별화된다.이처럼

맥주빛으로 물든 가을. 태풍 '콩레이'로 인해 취소된 제9회 독일마을 맥주축제의 아쉬움을 조금이나마 달래줄 또 다른 맥주파티가 시작된다.남해군은 삼동면 독일마을 내 도이처플라츠(독일광장)에서 오는 15일부터 21일까지 ‘가을을 느끼다(with 맥주)’란 주제로 남해 스몰비어 파티가 진행된다고 밝혔다. 남해 스몰비어 파티 광장에는 독일맥주와 소시지, 학센 등 독일음식을 비롯한 다채로운 음식부스가 설치되어 방문객들의 입맛을 사로잡을 계획이다.또한 15~19일까지 평일 오후에는 남해군예음협회 소속 지역예술인들이 펼치는 버스

“손이 가요 손이 가. 왕새우에 손이 가요” 막바지 여름, 왕새우 먹캉스 즐기러 남해로 떠나자.태풍 솔릭으로 연기됐던 제2회 보물섬 남해 갈화 왕새우 축제가 이달 31일부터 내달 1일까지 양일간 남해군 고현면 갈화항 일원에서 펼쳐진다.왕새우(흰다리새우)를 활용한 다양한 요리와 함께 흥겨운 축제의 향연을 선사할 이번 축제는 남해의 새로운 별미로 각광받고 있는 흰다리새우의 맛과 우수성을 홍보하고자 마련돼 지난해 1만여명의 미식가들의 발길을 사로잡았다.올해 주요행사로 맨손새우잡이, 체험장 물놀이 게임, 새우 반짝 할인 경매, 왕새우 원(

고기와 영지, 석이버섯, 요리 수는 많지만 식초 바른 전복회 껍데기 속을 장식하니귀인들이 그 맛을 진귀하게 여기는데 기름 살짝 바르면 맛이 더욱 오래 간다네중국 송나라 때 미식가로 이름난 소동파는 전복을 먹고 그 맛에 반해서 ‘전복의 노래’라는 뜻의 이라는 시를 남겼다. 17세기 조선의 시인 이응희도 “어패류가 수만 가지가 있지만 그중 최고는 우리 조선의 전복이다”라고 했다. 조개류 중에서 최고의 해산물로 비싼 가격 때문에 서민들이 먹기는 쉽지 않았지만 요즘에는 양식 기술이 발달하여 가격도 저렴해지고 생산량도 넉넉해져서 일

2014년 대한민국 생태관광지 12선에 당당히 선정된 보물섬 남해군의 앵강만 언저리에는 사랑채라는 식당이 있다. 꾀꼬리 울음소리가 들린다는 이곳 앵강만 자락에 음식점을 차린 것도 드시는 손님들의 기분과 분위기를 생각하고 고려해서였다고 한다. 그런 정성으로 상차림에 신경을 쓰는 곳이라 손님을 맞이하는 식구들의 자세부터가 다르다. 언제나 웃는 얼굴이고 친절하다. 이집의 대표 메뉴는 '멸치 쌈 정식'. 보물섬의 청정해역에서 생산되는 다양한 생선들을 함께 제공하는데 이 정식이 일품이다. 특히 멸치 쌈 정식에 사용되는 멸치는

GS리테일이 운영하는 GS25가 욜로족, 홈트족을 위한 유어스 두부스테이크 도시락(이하 두부스테이크 도시락)을 출시했다고 16일 밝혔다.두부스테이크 도시락은 340Kcal의 저칼로리 상품으로, 최근 ‘워라밸’ 문화 확산에 힘입어 늘어나고 있는 홈트레이닝족과 건강 중시형 고객들이 주요 대상이다.저칼로리 콘셉트의 도시락답게 모든 가공 공정에 튀김을 대신해 찜, 구이 조리 방식을 채택했다. GS25는 도시락의 메인 식재료인 두부 스테이크에 돼지고기와 토마토 소스를 가미해 포만감이 들면서도 맛있게 먹을 수 있도록 하는 데에 중점을 두고 이